雪鸡是鸡形目雉科下的一个属，该属鸟类统称为雪鸡1。其外形像鹌鹑，是体型最大的鹑类，体长约 49-65 厘米，成年雄性体重约 3.1 千克，雌性体重约 2.6 千克1。雪鸡的羽毛颜色因物种而异，通常呈土棕色或深灰色，密布黑褐色虫蠹状斑，翅上有大白斑1。
雪鸡主要分布在亚洲中部和南部的高山地带，从高加索、土耳其向东至俄蒙边界，在中国主要分布在新疆、甘肃、青海、西藏、四川西部及云南西北部等地势较高的区域1。它们通常生活在海拔 2500 米以上的高山裸岩区、高山灌丛、苔原等地带1。
雪鸡是季节性繁殖动物，实行雌雄单配制1。它们主要以植物的茎、根、叶、芽等为食，有时也会啄食昆虫和小型无脊椎动物1。雪鸡的活动时间与光照有关，通常在早晨和傍晚活动，中午或阴雨天气下不活动1。
由于栖息地减少等因素的影响，部分野生雪鸡属鸟类的种群数量存在下降趋势1。2021 年，雪鸡属中的阿尔泰雪鸡、藏雪鸡、暗腹雪鸡被列入中国《国家重点保护野生动物名录》，为国家二级保护野生动物1。2023 年，藏雪鸡和里海雪鸡被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录 Ⅰ1。
需要注意的是，雪鸡是国家保护动物，猎捕、杀害、食用、交易保护动物及其制品等均属违法犯罪行为。我们应该尊重和保护这些珍稀物种，维护生态平衡。